Expertos revelan que las reservas de carne de cerdo en China est\u00e1n casi agotadas, a pesar de que acceder a esta informaci\u00f3n en el gigante asi\u00e1tico es casi un secreto de estado. El pa\u00eds es el principal productor, consumidor e importador de este tipo de carne en el mundo. <\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, Enodo Economics, una consultora con sede en Londres y experta en China, estima que las reservas cayeron alrededor de 452.000 toneladas entre septiembre de 2019 y agosto de este a\u00f1o, inform\u00f3 el diario Financial Times. <\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan Diana Choyleva, economista en jefe de Enodo, el pa\u00eds tiene menos de 100.000 toneladas de reservas de carne de cerdo restantes. \u201cA este ritmo, dentro de dos o tres meses estar\u00e1n sin nada\u201d, agreg\u00f3. <\/p>\n\n\n\n
Esta informaci\u00f3n tambi\u00e9n ha sido respaldada por un agregado del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) en Beijing, quien en un reciente informe se\u00f1al\u00f3 que \u201clas reservas de carne de cerdo parecen haberse agotado en su mayor parte para el tercer trimestre de 2020\u201d. <\/p>\n\n\n\n
En 2018, China inform\u00f3 al mundo su primer caso de peste porcina africana. Desde aquel momento, en el pa\u00eds han sido sacrificados m\u00e1s de 100 millones de cerdos, lo que hizo que el precio de esta carne alcanzara niveles r\u00e9cord en el pa\u00eds. Y para mitigar esta alza, Beijing ha vendido parte de su reserva congelada de carne al mercado interno. <\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, estas maniobras por parte del r\u00e9gimen chino no han logrado que el precio baje a los niveles que las autoridades esperan. El costo de la carne aument\u00f3 a m\u00e1s del 50 por ciento en agosto con respecto al a\u00f1o anterior, seg\u00fan datos oficiales. <\/p>\n\n\n\n
La disminuci\u00f3n de las reservas significa que la \u201ccapacidad de Beijing para intervenir directamente en el mercado de la carne de cerdo ser\u00e1 m\u00e1s limitada en la segunda mitad de 2020 y en 2021\u201d, advirti\u00f3 el informe del USDA. <\/p>\n\n\n\n
Esta escasez oblig\u00f3 al r\u00e9gimen chino a importar cantidades r\u00e9cord de carne porcina de los principales productores en el mundo: las importaciones alcanzaron las 430.000 toneladas en julio, m\u00e1s del doble que el a\u00f1o anterior. <\/p>\n\n\n\n
\u201cLa demanda de China est\u00e1 en niveles r\u00e9cord este a\u00f1o. Es el actor principal en el comercio mundial de carne animal \u201c, dijo Justin Sherrard, estratega global en Rabobank, a Financial Times. <\/p>\n\n\n\n
En China la demanda anual promedio de carne de cerdo ha sido de alrededor de 50 millones de toneladas, seg\u00fan datos del USDA. <\/p>\n\n\n\n
Darin Friedrichs, analista materias primas en StoneX en Shangh\u00e1i, cree que las ventas de las reservas por parte de Beijing fueron \u201cm\u00e1s para mostrar que est\u00e1n haciendo algo\u201d. Y agreg\u00f3 que era probable que el aumento de las importaciones en lugar del agotamiento de las reservas \u201ctuviera un impacto mucho mayor\u201d en los precios de la carne de cerdo. <\/p>\n\n\n\n
Ante el aumento de precios, los granjeros chinos han vuelto de forma masiva a criar cerdos a pesar de los informes de brotes continuos del virus de peste porcina, que es mortal para el animal, pero inofensivo para los humanos. <\/p>\n\n\n\n
Esto tambi\u00e9n ha hecho que los precios de los cereales que son necesarios para la cr\u00eda y alimentaci\u00f3n del cerdo tambi\u00e9n aumenten. Lo que, a su vez, ha impulsado un repunte de los precios en el mercado mundial. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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