Canirac Quintana Roo: Sin embargo, se ha mantenido durante este 2022 pese a que se han flexibilizado los protocolos sanitarios.<\/p>\n
La C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) local reporta un d\u00e9ficit generalizado de personal de 33%.<\/p>\n
En todos los establecimientos afiliados, es decir, tanto en el norte como en el sur del estado.<\/p>\n
En entrevista, Marcy Bezaleel Pacheco, presidente del organismo, explic\u00f3 que:<\/p>\n
Esta problem\u00e1tica la padecen desde el a\u00f1o pasado, aunque en ese entonces se explicaba por los efectos de la pandemia y las restricciones sanitarias.<\/p>\n
Sin embargo, a\u00fan a mediados del presente a\u00f1o se mantiene ese d\u00e9ficit de personal, pese a que se han flexibilizado los protocolos sanitarios.<\/p>\n
La C\u00e1mara ha recurrido a la Universidad del Caribe para solicitar que los reci\u00e9n egresados puedan ser vinculados en primera instancia con una empresa restaurantera.<\/p>\n
Antes que con un hotel, para cubrir esta falta de trabajadores capacitados en el sector gastron\u00f3mico.<\/p>\n
El fen\u00f3meno de falta de personal lo viven desde restaurantes peque\u00f1os hasta grandes cadenas como Alsea.<\/p>\n
Lo cual est\u00e1 repercutiendo en las calificaciones que otorgan los usuarios a los establecimientos a trav\u00e9s de plataformas como Trip Advisor, explic\u00f3.<\/p>\n
Sin embargo, asegur\u00f3 que el problema no es tan grave para poner en riesgo la operatividad de los establecimientos durante la pr\u00f3xima temporada de verano.<\/p>\n
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En entrevista, Rafael Aguirre, presidente del Grupo Mera.<\/p>\n
Consorcio restaurantero que opera alimentos y bebidas y aeropuertos de cinco pa\u00edses\u00a0expuso que la empresa tiene un d\u00e9ficit de por lo menos 300 trabajadores.<\/p>\n
Ante ello, anunci\u00f3 que han comenzado con una agresiva estrategia de reclutamiento de personal.<\/p>\n
Mediante una unidad m\u00f3vil en el estacionamiento del supermercado Soriana.<\/p>\n
Ubicado en el cruce de la Avenida Kabah con Andr\u00e9s Quintana Roo, en el centro de la ciudad de Canc\u00fan.<\/p>\n
El consorcio, que opera m\u00e1s de 15 restaurantes en el Aeropuerto\u00a0de Canc\u00fan, reporta un d\u00e9ficit de por lo menos 300 empleados en esta ciudad.<\/p>\n
No obstante, el empresario asegur\u00f3 que se trata de una problem\u00e1tica que lleva existiendo desde hace varios meses.<\/p>\n
Pero que es mucho m\u00e1s pronunciada en los restaurantes que operan en aeropuertos de Estados Unidos.<\/p>\n
\u201cEn la Uni\u00f3n Americana mucha gente prefiere recibir el cheque de ayuda de desempleo que les otorga el gobierno\u201d.<\/p>\n
\u201cAntes que ocuparse en una de las tantas plazas vacantes en los restaurantes que operan en el Aeropuerto de Los \u00c1ngeles\u201d, explic\u00f3 el empresario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Canirac Quintana Roo: El organismo explic\u00f3 que la falta de empleados se dio durante el a\u00f1o pasado por la pandemia de Covid-19. Canirac Quintana Roo: Sin embargo, se ha mantenido durante este 2022 pese a que se han flexibilizado los…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6898,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10],"tags":[],"class_list":["post-6897","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-local","category-quintana-roo"],"yoast_head":"\n