Escasez: En 2020, Kirin Holdings, fabricante de cerveza japon\u00e9s, ubic\u00f3 a M\u00e9xico como el quinto lugar de mayor consumo de cerveza en el mundo.<\/p>\n
Los cerveceros mexicanos que han padecido los problemas de escasez de botellas y latas enfrentan ahora un nuevo desaf\u00edo.<\/p>\n
Para mantener sus estantes abastecidos: la robusta demanda.<\/p>\n
La ca\u00edda en picada de las ventas durante la pandemia, seguida despu\u00e9s por un repunte en las compras, cre\u00f3 un efecto \u2018l\u00e1tigo\u2019.<\/p>\n
As\u00ed como\u00a0una nueva ronda de tensiones en la cadena de suministro.<\/p>\n
Eso provoc\u00f3 un aumento de los precios y envi\u00f3 a las tiendas y a sus clientes.<\/p>\n
A\u00a0descifrar c\u00f3mo asegurar el suministro en un pa\u00eds en el que Kirin Holdings, el fabricante de cerveza japon\u00e9s.<\/p>\n
Ubic\u00f3 en 2020 como el quinto lugar de mayor consumo de cerveza en el mundo.<\/p>\n
En Storybird, un distribuidor de cervezas Heineken ubicado cerca de Ciudad de M\u00e9xico, el gerente de ventas.<\/p>\n
Ha pasado los \u00faltimos meses pensando en c\u00f3mo reabastecer su escaso inventario.<\/p>\n
La primera en desaparecer fue la Dos Equis de m\u00e1s de un litro, conocida como caguama, cuyo envase verde oscuro se volvi\u00f3 dif\u00edcil de conseguir.<\/p>\n
Le siguieron las botellas grandes de Heineken e Indio.<\/p>\n
Para compensar el desabasto, los centros de distribuci\u00f3n en el Estado de M\u00e9xico o en Veracruz ofrec\u00edan otras cervezas hechas por la misma empresa matriz.<\/p>\n
Pero los clientes segu\u00edan llamando para quejarse.<\/p>\n
\u201cLas primeras llamadas, los primeros focos rojos, fueron en febrero. Nos empez\u00f3 a fallar la XX Lager\u201d, cont\u00f3 Ricardo Le\u00f3n, de 40 a\u00f1os.<\/p>\n
El gerente. \u201cA veces no logramos cumplir esa cuota y tenemos que encontrar la manera de llegar.<\/p>\n
Hay d\u00edas que se quiebra uno la cabeza y dice: \u2018\u00bfQu\u00e9 hago?\u2019\u201d.<\/p>\n
El precio de las cervezas Victoria y Corona, elaboradas por Grupo Modelo, el otro gigante cervecero en M\u00e9xico.<\/p>\n
Ademas de\u00a0propiedad de AB InBev, subi\u00f3 24%\u00a0desde finales de mayo hasta principios de junio, seg\u00fan una encuesta realizada en tiendas de mayoreo.<\/p>\n
A principios de julio, un paquete de 12 latas de Negra Modelo se anunciaba por 216 pesos en el sitio de entrega Modelorama Now.<\/p>\n
Sin embargo, en un intento reciente de env\u00edo a una ubicaci\u00f3n en Ciudad de M\u00e9xico, el sitio informaba que no estaban disponibles.<\/p>\n
Dando a los clientes la opci\u00f3n de reemplazarlas por Corona Light, Victoria o la cerveza Vicky con sabor a mango.<\/p>\n
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Iv\u00e1n Dur\u00e1n Gonz\u00e1lez, de 40 a\u00f1os, quien es gerente de una tienda f\u00edsica Modelorama en la ciudad de Zacatecas.<\/p>\n
Aunque las ventas suelen aumentar en el verano, Dur\u00e1n se sorprendi\u00f3 cuando un cliente compr\u00f3 50 cajas.<\/p>\n
Otros que generalmente compraban un solo paquete de 24, en cambio, lo duplicaron.<\/p>\n
\u201cNos han explicado que es por la alta demanda, porque todo el mundo quiere cerveza ahorita\u201d, dijo.<\/p>\n
Ademas\u00a0agreg\u00f3 que en 15 a\u00f1os en el negocio, \u201ces el primero que le toca algo as\u00ed\u201d.<\/p>\n
Debido a la creciente demanda, Heineken M\u00e9xico anunci\u00f3 que invertir\u00eda 1.800 millones de pesos en una planta de elaboraci\u00f3n de latas en Meoqui, Chihuahua.<\/p>\n
Cerca de la frontera entre Estados Unidos y M\u00e9xico. El a\u00f1o pasado, Grupo Modelo dijo que expandir\u00eda su planta de vidrio en Veracruz.<\/p>\n
Tanto Grupo Modelo como Heineken M\u00e9xico declinaron responder a preguntas.<\/p>\n
Mientras tanto, productores de cerveza m\u00e1s peque\u00f1os han comenzado a comprar grandes cantidades de botellas para asegurarse de no quedar fuera del mercado.<\/p>\n
Veinte empresas afiliadas a la Asociaci\u00f3n de Cerveceros Independientes y Artesanales de M\u00e9xico, conocida como Acermex.<\/p>\n
Compraron 365 mil botellas de vidrio durante el \u00faltimo a\u00f1o a un solo proveedor mexicano, dijo la directora Cristina Barba Fav\u00e1.<\/p>\n
\u201cAdem\u00e1s del aluminio y del vidrio, hay escasez de malta\u201d, dijo Barba.<\/p>\n
\u201cAl final, nuestro producto sigue estando disponible, solo es m\u00e1s costoso. Hay desabasto de vidrio y de lata, pero solventamos esa necesidad.<\/p>\n
Estamos hablando de precios m\u00e1s altos, una subida de 20 por ciento o 25 por ciento de nuestros costos\u201d.<\/p>\n
Actualmente, algunos de los problemas de la cadena de suministro comienzan a solucionarse.<\/p>\n
Jos\u00e9 Ram\u00f3n Ruiz, de 46 a\u00f1os, que suministra malta importada de Alemania y Estados Unidos a empresas mexicanas de cerveza artesanal, dijo que:<\/p>\n
Las mejoras en los env\u00edos ahora significan que ya no tiene que esperar tres meses por los productos.<\/p>\n
Hoy en d\u00eda hace los pedidos menos de dos meses antes de que necesite reemplazar el inventario.<\/p>\n
Ya que un contenedor tarda solo tres semanas en llegar desde Europa.<\/p>\n
\u00c9l sospecha que la alta demanda, tanto a nivel nacional como internacional, es la mayor culpable de los problemas actuales de la cerveza.<\/p>\n
\u201cAl haber escasez de lata, el cambio natural del cervecero es sustituirla por botella. Se crea un pico de consumo de botellas\u201d<\/p>\n
\u201cLos fabricantes nacionales no tienen la reacci\u00f3n necesaria\u201d, dijo.<\/p>\n
\u201cHay un tema de la disponibilidad de la materia prima, pero creo que es m\u00e1s el incremento en demanda que la baja en la oferta\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un efecto \u2018l\u00e1tigo\u2019 creado por la pandemia y una nueva ronda de tensiones en la cadena de suministro del vidrio son algunos de los motivos. Escasez: En 2020, Kirin Holdings, fabricante de cerveza japon\u00e9s, ubic\u00f3 a M\u00e9xico como el quinto…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7352,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,7],"tags":[],"class_list":["post-7351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-internacional","category-nacional"],"yoast_head":"\n