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Dos cocineros mexicanos oriundos de Zacatecas, México, ganaron este fin de semana el premio a la Mejor Paella del Mundo.

Ademas que en un concurso que reunió a decenas de cocineros de 12 países en Valencia, España.

Rogelio Castañón y Alfonso Ovalle, del servicio de catering Crocus Servicios Gastronómicos, de Guadalupe, Zacatecas.

Así como que viajaron a Valencia, España, a representar a México en este concurso internacional.

Allí se llevaron el premio a la Mejor Paella del Mundo en el Concurso Internacional de Paella de Valencia en Sueca.

El cual es que cada año, desde 1961, celebra este festival. Los ganadores se llevaron un premio de 2.500 euros.

«Es un sueño muy satisfactorio», dijo Rogelio Castañón a CNN desde Valencia, un día después de su victoria.

«Lo del día de ayer la verdad es que ni nos la creíamos”.

“Es algo que es muy complejo de explicarlo”.

“La paella nos ha traído mucha satisfacción; es por eso que la hemos trabajado desde que nosotros éramos estudiantes, empezamos a conocer de la paella”.

Ademas que pues por eso que nos empieza a interesar», dice Castañón satisfecho de su victoria.

En segundo lugar del concurso se quedó en Valencia, en el restaurante local Mesón El Molino.

Mientras que el alemán Bornheimer Ratskeller de Fráncfort quedó en tercer lugar.

El camino hacia la Mejor del mundo

Castañón y Ovalle trabajan juntos desde hace varios años. Aprendieron a preparar la, hace unos 12 años en la universidad.

Pero esta receta, la del concurso, la conocen hace tan solo cuatro años y medio.

Por ende cuando participaron por primera vez en las semifinales que se hacen en Querétaro para participar en este concurso.

Desde entonces han perfeccionado la preparación.